فطائر الصباح الفاخرة
جهِّزْ كمية من فطائر المافن اللذيذة هذه في نهاية الأسبوع وجمِّدْ نصف الكمية للاستمتاع بها أثناء الأسبوع.
تكفي 18 شخصًا
إذا كانت 18 فطيرة صغيرة عددًا كبيرًا للغاية، فيمكنك وضع الفطائر التي لن تتناولها في المُجمِّد (الفريزر) وإخراجها عند الحاجة. لن يكون عليك سوى تسخين هذه الفطائر قليلًا قبل التقديم.
سخِّن الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (176.66 درجة مئوية). وبطِّن مقلاة الفطائر بالورق العادي أو ورق الألومنيوم.
اخلط الدقيق والسكر وصودا الخبز والقرفة في وعاء كبير. اخفق المكونات كي يتم خلطها بشكل متساوٍ. أضف بديل البيض والزيت وصلصة التفاح والفانيليا في وعاء منفصل. ضع التفاح والزبيب والجزر وقلِّبها. تُضاف المكونات على خليط الطحين وتخلط إِلى أن تصبح طرية لكنها متكتلة قليلاً.
ضع مخيض اللبن والبيض في أكواب الفطائر الصغيرة، مع مراعاة ملء كل منها إلى ثلثيه تقريبًا. انثر جوز البقان الأمريكي المقطع واخبز المكونات حتى تصبح لينة ومرنة عند لمسها، لمدة 35 دقيقة تقريبًا. اترك هذه الفطائر لتبرد لمدة 5 دقائق، ثم انقلها إلى حامل سلكي ودعها تبرد بالكامل.
- كوب من الدقيق (العادي) الصالح لكل الوصفات
- كوب من دقيق القمح الكامل
- 3/4 كوب من السكر
- ملعقتان صغيرتان من صودا الخبز
- ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة
- 3/4 كوب من بديل البيض
- 1/2 كوب من زيت الخضروات
- 1/2 كوب من صوص التفاح غير المحلى
- ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيليا
- كوبان من التفاح المقطع (غير المقشر)
- 1/2 كوب من الزبيب
- 3/4 كوب من الجزر المبشور
- ملعقتان كبيرتان من جوز البقان الأمريكي المقطع
احجز الآن