سلطة طماطم شهية وبسيطة منخفضة الدهون والصوديوم تُضفي ألوانًا مبهجة على طاولة الطعام.

6 حصص غذائية

يرجع سبب لون الطماطم الأصفر والبرتقالي والأحمر إلى الكاروتينات الموجودة فيها. وهي مضادات تأكسد مثل البيتا كاروتين والليكوبين واللوتين. والكاروتينات بالإضافة إلى الألياف والفيتامينات والمعادن الموجودة في الطماطم هي عناصر مغذية يمكنها أن تقي من الأمراض.

لتحضير التتبيلة، اخلط الخل في وعاء صغير مع بصلة صغيرة، واترك الخليط لمدة 15 دقيقة. ثم أضف زيت الزيتون والملح والفلفل واخفق الخليط حتى يمتزج جيدًا.

في وعاء تقديم أو وعاء سلطة كبير، اخلط ثمرات الطماطم معًا.

صُب التتبيلة على الطماطم وأضف شرائح الريحان، ثم قلِّب ببطء حتى تمتزج جيدًا، وتتغلف بالتساوي.

تُقدَّم على الفور.

لتحضير التتبيلة

• ملعقتان كبيرتان من خل نبيذ الشيري أو خل النبيذ الأحمر
• ملعقة كبيرة من بصلة صغيرة مفرومة
• ملعقة كبيرة من زيت زيتون بكر ممتاز
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ثُمْن ملعقة صغيرة من فلفل أسود طازج مطحون

لإعداد السلطة

• كوب ونصف من الطماطم الكمثرية الصفراء، مُقطَّعة إلى نصفين
• كوب ونصف من الطماطم الكَرزية البرتقالية، مُقطَّعة إلى نصفين
• كوب ونصف من الطماطم الكَرزية الحمراء، مُقطَّعة إلى نصفين
• 4 ورقات كبيرة من الريحان الطازج، مُقطَّعة إلى شرائح رفيعة

وجبات خطة تناول الطعام DASH

خيارات خطط الوجبات الغذائية المخصصة لمرض السُّكَّري

هرم الحصص الغذائية للوزن الصحي من مايو كلينك

التحليل التغذوي لكل حصة