نظام الكيتو الغذائي

النظام الغذائي الكيتوني أو "الكيتو" هو نظام غذائي يعتمد عليه الكثيرين لفقدان الوزن، يعتمد بشكل أساسي على تناول بعض الأطعمة بمكيات مناسبة لتحفيز الجسم على البدء في حرق الدهون المخزنة والتخلص منها، فما هي طريقة عمل هذا النظام الغذائي؟!

النظام الغذائي الكيتوني:

يعمل هذا النظام على الأطعمة الغنية بالدهون وتقليل نسبة الكربوهيدرات في الوجبات حيث يجب أن تحصل على نسبة تصل 80% من الدهون مقابل نسبة بسيطة من الكربوهيدرات ونسبة معتدلة من البروتينات.

في الأنظمة الغذائية الأخرى تكون الكربوهيدرات هي مصدر الطاقة الرئيسي عن طريق تحولها إلى جلوكوز تعتمد عليه الخلايا كمصدر للطاقة، أما في حالة النظام الغذائي الكيتوني تكون الدهون هي المصدر الرئيسي للطاقة لأن الخلايا ستلجأ في هذه الحالة إلى الاعتماد على الأحماض الدهنية "الأحماض الكيتونية" بدلًا من الجلوكوز، ولذلك سمي هذا النظام الغذائي بهذا الاسم.

أنواع النظام الغذائي الكيتوني:

يختلف النظام الغذائي الكيتوني من شخص لآخر باختلاف نمط حياة كل شخص والأطعمة المفضلة لديه؛ وفيما يلي أبرز أنواع الكيتو:

• الكيتو الأساسي أو التقليدي:

يعتمد هذا النظام على استهلاك الشخص من 20 – 50 جرامًا من الكربوهيدرات وحوالي 40 – 60 جرامًا من البروتينات بشكل يومي، وتحتل الدهون نسبة كبيرة من هذا النظام، حيث تشكل الدهون فيه حوالي 70% و20% و5% للبروتينات والكربوهيدرات على التوالي

• الكيتو الدوري:

تزيد في هذا النظام نسبة الكربوهيدرات وقد تصل إلى 70%، ولكن لا يتم اللجوء إليه إلا بعد أن يكون الجسم قد تكيف مع الحالة الكيتوزية بشكل كامل، ولا يستمر هذا النظام إلا لفترة معينة (يومين) ومن ثم يتم الرجوع إلى الحمية الكيتونية الأساسية من جديد (5 أيام).

• الكيتو المستهدف:

تزيد نسبة الكبروهيدرات في هذا النظام ولكن بشرط أن تكون أثناء النشاط البدني المكثف فقط

• الكيتو عالي البروتين:

تكون نسبة البروتين في هذا النظام عالية بالنسبة لغيرها من الأنظمة حيث تصل غالبًا لل35% و60% و5% من الدهون والكربوهيدرات تواليًا.

أكثر الأطعمة شيوعًا في النظام الكيتوني:

من أكثر الأطعمة شيوعًا في حمية الكيتو:

• اللحوم
• البيض
• الألبان كاملة الدسم
• المكسرات
• الأفوكادو
• الخضراوات الورقية
• الجبن